自制西红柿厚蛋烧怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：120
西红柿 ：1个

辅料

盐 ：3
细香葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.去碗一只将鸡蛋打入碗里。

3.西红柿切丁。（小一些）

4.鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。

5.香葱切碎，加入鸡蛋液中。

6.平底锅放火上，小火锅热刷油备用。

7.倒入少许的蛋液，尽量铺匀。

8.蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。

9.重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。

烹饪技巧

1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。