美味的鸡蛋面汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，再加适量水搅成稀面糊。

2.汤锅烧开水。

3.倒入搅好的面糊，一边倒一边搅拌。

4.再中火烧开（火大容易糊锅的)。

5.再倒入搅好的鸡蛋液烧开。

6.不要开大火，用勺子挨着锅底搅到汤烧开。

7.一锅简单的鸡蛋面汤就做好了。

烹饪技巧

搅面糊时一定要先搅成稠面糊，在搅成稀面糊，这样不会有小疙瘩。面糊下锅时一定要一边到一边搅这样也不容易起疙瘩。打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡有蛋片的火调小一点。