乐山甜皮鸭抽真空可以放多久

三到五天。将乐山甜皮鸭放在阴凉通风干燥的地方可以放三天左右，自制乐山甜皮鸭时，要将鸭子提前腌制，在锅中将冰糖炒制融化为红棕色，放入腌制好的鸭子，加入料酒生姜等调味品，卤制一段时间直至外皮变为红色，且比较酥脆，刷上一层饴糖即可食用。