重庆鸡公煲里面加的汤是什么汤能够如此的美味可口？

如果进行一个街头采访，什么菜肴最下饭，南方的朋友回答什么呢?在我的心目中，最下饭的食物当然就是重庆鸡公煲了，鲜美的汤汁配上热腾腾的白米饭，那重庆鸡公煲里面加的汤是什么汤呢？

重庆鸡公煲里面加的汤是什么汤

一、普通的白开水

其实大部分的重庆鸡公煲商家，在制作鸡公煲的时候，加的手只是烧开的白开水而已，那么这时候很多朋友就会困惑了，为啥汤汁还能够这么的鲜美呢?其实这个秘密就在于烹饪器具和食材的努力。重庆鸡公煲大部分采用的都是砂锅，砂锅能够很好的锁住食物当中的鲜味，从鸡肉当中渗透出来的鲜味能够完美的和汤汁融合，所以哪怕是一碗普通的白开水，都能够在食材的加持下，焕发鲜美的活力。

二、骨头汤

有些讲究的人，做鸡公煲的时候就是加骨头汤了，骨头汤本身就含有比较丰富的胶质，稍加焖煮之后就会变得非常的粘稠，再配上各种香料的味道，真的是非常的美味可口，想象一下，粘稠的汤汁，包裹着粒粒分明的米饭，是不是超级饿，能够吃下好几碗米饭呢?不过骨头汤的成本比较高，所以只有极少数的商家会采用骨头汤作为重庆鸡公煲的汤，大家如果想吃的话，可以在家自己尝试着做做看。

三、番茄汤

最后一种汤就更为少见了，那就是番茄汤，番茄一样的粘稠，而且少量的番茄不会破坏鸡公煲鲜香麻辣的口感，反而能够增加一些酸甜的风味，会更加的鲜美，不过这样的鸡公煲市面上是没有的，是有些家庭会自己做的时候采用的家庭秘方哟。

重庆鸡公煲里面加的汤是什么汤，大家看了我的介绍，是不是都跃跃欲试了呢？其实不管重庆鸡公煲里面添加的是什么汤，大家只需要根据自己的喜好，遵从自己的口味就好了，说不定还能在偶然间创造出美妙的菜肴。