家庭版酸菜大骨煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

东北酸菜 ：一棵
腔骨 ：6段

辅料

花椒 ：三颗
大料 ：三颗
大蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
鸡汤 ：适量

具体步骤

1. 酸菜稍微清洗一下后沥干水分切丝备用

2. 腔骨用清水泡二十分钟清洗并去除血水后沥干水分备用

3. 大蒜切片备用

4. 炒锅内放油，将骨头放入锅内翻炒，至外面的肉变色，稍微滴入几滴老抽上色

5. 放入蒜片翻炒出香味

6. 将酸菜放入锅内翻炒几下后，放入鸡汤后再放入适量开水没过食材，放入花椒大料后大火煮开

7. 准备好的砂锅放在火上，小火稍微将锅提温，将炒锅内已经开了的酸菜骨头倒入砂锅内，小火慢炖至骨头软烂即可，放盐、鸡精。