家庭版-腊味煲仔饭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
东北大米 :1∕2杯
土豆 :1个
香油 :1勺
青椒 :1个
老抽 :半勺
盐 :2
温水 :1勺
胡萝卜 :半根
生抽 :1勺
鸡精 :少许
茄子 :半个
主料
广式腊肠 :1根东北大米 :1∕2杯
土豆 :1个
辅料
白胡椒粉 :少许香油 :1勺
青椒 :1个
老抽 :半勺
盐 :2
温水 :1勺
胡萝卜 :半根
生抽 :1勺
鸡精 :少许
茄子 :半个
具体步骤
1.准备大米,淘洗干净后加入适量的水,浸泡30分钟(这是一个人的量,如果是两个人,所有的食材翻倍)
2.准备所有食材,用清水洗干净后,将土豆和胡萝卜削皮备用
3.将所有食材切成小丁
4.将土豆、茄子和胡萝卜倒入大米中(大米中放入的水量比平时蒸米饭稍多一点)
5.将老抽、生抽、盐、鸡精和白胡椒倒入小碗中,加入1勺温水调匀
6.将所有调味汁倒入,再加入1勺香油拌匀
7.将电饭煲通电,按下米饭档加热
8.大约十几分钟后,打开电饭煲,水分快干的时候倒入腊肠和青椒,盖上盖子继续焖制
9.直到煮饭键弹起后,拔出电源继续保温10分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可
焖饭里面的蔬菜可以换成任意自己喜欢的,香菇、牛肉、青菜、豌豆、南瓜等等,或者最后打上一个鸡蛋都是不错的选择。