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家庭版苔菜粉条肉丸煲怎么做好吃又简单

家庭版苔菜粉条肉丸煲怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

苔菜 :1把
地瓜粉条 :适量
鸡汤精 :1块

辅料

鹌鹑蛋 :十几个
肉馅 :适量

具体步骤

1. 地瓜粉条开水泡软,冲洗两遍沥干备用,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2. 肉馅加入鸡蛋,盐,料酒,鸡精,少许淀粉搅拌上劲,锅里烧开水后还是汆丸子。等丸子都飘在水面上以后,倒出来冲洗一下备用。

3. 另外取一个砂锅,里面加入水,肉丸,鹌鹑蛋和鸡汤精(时间有限,没自己熬高汤,这还是比较方便的),汤煮滚以后加入粉丝和苔菜搅拌均匀,出锅前加少许盐和香油提味就可以了。

烹饪技巧

其实做起来很简单,也不太费时间,肉丸是上次做“炸弹”时候提前做下的,所以这道菜总共也费不了20分钟。如果不想费劲可以买市面上做好的丸子也行,不过我总觉得那种丸子的淀粉味太重了,还是自己做的放心。嘿嘿