豆腐炒花生怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蔬菜油 ：1茶匙
准备好要炒的蔬菜 ：500
硬豆腐 ：400

辅料

切碎的花生 ：30
花生酱 ：175毫升
现新鲜姜末 ：半茶匙
磨黑胡椒和盐 ：适量

具体步骤

1. 用中火将一茶匙油在大炒锅里烧热，加入蔬菜炒软，再混入姜末、盐和黑胡椒。然后将炒锅移开炉灶放置一边。

2. 将鸡蛋放到碗里。用另外一个碗，混入玉米粉、盐和胡椒。将豆腐蘸到鸡蛋里再裹上一层玉米粉混合物。

3. 将剩下的油在炒锅里用中火烧热，将豆腐放进烧5分钟或直到豆腐变黄。然后倒入花生酱和花生，继续烧到酱汁变厚豆腐外皮裹满酱汁，趁热食用即可。