海瓜子可以过夜吗？怎样正确保存海瓜子？

炒海瓜子是闽菜中很有代表性的地方特色菜，它呈现出海产品鲜香的本味，又具备丰富的营养，其中的主要食材海瓜子，更是广受人们喜爱的水产品之一，每当人们把它买回家烹饪美食，难免会遇到保存的问题，那么，买回家的海瓜子可以过夜吗?怎样正确保存海瓜子?

一、海瓜子可以过夜吗

答案是可以，在购买的海瓜子足够鲜活、保存方法正确的前提下，海瓜子可以在冰箱冷藏区中保持生存三到五天，过夜当然是没有问题的。不过，在冰箱中保存的海瓜子即使不死，其风味也会比新买的要来得逊色，因此建议最好还是尽快食用。

二、如何选购新鲜的海瓜子

1.看气泡

海瓜子原本生活在海边的滩涂里面，因此有的商家会用湿泥把它盖起来保持生命力。这时候可以选择安静地观看一会儿，湿泥表面有吐泡形成的小洞，那就说明下面有一只活着的海瓜子。小洞越密，说明活着的海瓜子越多。反之，则可能这一批中有很多已经死掉了。

2.看贝壳的开合

也有的商家用淡盐水养着卖，这种情况同样需要观察一小会。在安静的环境下，海瓜子会将贝壳张开一条小缝，伸出一点白色的肉来。如果一直紧闭贝壳，或者贝壳张开了合不上的海瓜子都不是活的，不要购买。

3.即买即食

即使购买了活的海瓜子回家，并且采用了正确方法进入冰箱保存，也不要保存超过三五天，放了几天的海瓜子即使不死，口味也会变差很多。

海瓜子中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，例如铁元素、钙元素等，对人体新陈代谢是很重要的营养成分，此外，低脂肪的特点让它更加受到人们的欢迎，为了保证营养和口感，建议最好还是即买即食，不要在冰箱中存储太久，这就是海瓜子可以过夜吗的答案，你都了解了吗?