想知道怎么炒凉皮才好吃

餐饮提问：

想吃炒凉皮自己在家却不知道咋做，想问一下大家知不知道自己在家怎么炒凉皮才好吃？

y冬ai回答：

1.准备凉皮250g，油，盐各5g，豆瓣酱5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g。2.将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至5成热，将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，换文火。3.加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜，加少量水小火翻炒2分钟，淋上香油和香菜即可。

紫茵32回答：

准备好材料，凉皮，青菜，葱姜蒜，锅里放油，加入葱姜蒜炒香，然后计入凉皮，炒一分钟，再加青菜，最后放点蚝油和生抽就可以了。

刘文静2号回答：

我建议你可以直接将凉皮混合各种蔬菜一起炒，或者是单独加鸡蛋炒，味道更好，炒的时候不要过久，凉皮太软就不好吃了

Ma89211回答：

凉皮放冷水里面浸泡下，会增加它的嚼劲，炒的时候可以加上青椒、鸡蛋等，炒个3分钟左右即可

lmt64回答：

哈哈，这个超级简单，首先准备好自己喜欢吃的配料和配菜，起锅烧油，葱姜蒜爆香，就可以放凉皮了，炒一会加配菜，最后放调料，就可以出锅了。

林艺娟46回答：

自己在家怎么做炒凉皮才好吃？炒凉皮其实很简单，主要担心的是做不好吃，但是不要怕，炒凉皮的窍门就在于凉皮一定不能粘锅，所以在选择制作凉皮的淀粉上就必须要谨慎了。