「家常菜」砂锅香菇滑鸡粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米 ：50
香茹 ：100
鸡胸肉 ：150

辅料

盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
自制肉粉 ：少许
香油 ：少许
姜 ：1片
葱 ：少许
自泡泡菜 ：少许

具体步骤

1.50g东北珍珠米洗净放水砂锅煮粥。

2.大火烧开小火煮20分钟。

3.煮成如图样待用。

4.香茹，鸡胸肉，姜洗净。

5.香茹，姜切片，鸡肉切细条，鸡肉用盐，生抽，生粉腌制过。

6.重新开火，粥煮开后放鸡肉，稍煮一会再搅匀，注意要开中火，因为很容易糊底。

7.再放入香茹搅匀。

8.盖子焖5分钟后再煮5分钟，放盐，胡椒粉，麻油即可，（注意搅匀和火候，以免糊底）

9.盛碗散上葱花，装上自制泡菜。

10.小朋友还加上自制肉松，香，糯，营养的滑鸡粥成了。

烹饪技巧

肉松，胡椒粉，可加可不加。煮粥时要注意火候，砂锅易糊底。放鸡肉丝时不能马上搅拌让鸡肉稍煮一会。