准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低粉 :
100g 黄油 :
25g 鸡蛋 :
10g杂粮豆渣 :
50g 红糖 :
40g泡打粉/小苏打/盐各 :
1/4ts 燕麦片 :
30g黑芝麻 :
20g 辅料
具体步骤
1. 将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑,分次加糖和盐打发至颜色发白,体积变大;
2. 分次加蛋液快速搅打至融合,呈体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;
3. 加豆渣拌匀后,倒入过筛后的粉类,用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团;
4. 蒙保鲜膜冰箱冷藏1h;
5. 将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘,20g/个;
6. 入烤箱中上层165℃,18min即可。