天上龙肉地上驴肉，驴肉的做法大全了解多少
驴肉是非常具有营养价值的肉类，所以才会有天上龙肉地上驴肉的说法，这也从侧面说明了驴肉其特有的营养价值，现在人们生活在不断的进步，养驴的人在慢慢变少，这就导致驴肉越来越少，近几年这种现状才有所改善，那这么好的驴肉，驴肉的做法大全了解多少？
驴肉的做法大全
一、酱驴肉
驴肉 2斤 花椒 适量 大料 3-4瓣 姜片 5-6片 蒜 3-4瓣 豆瓣酱 3大勺 糖 3大勺 白酒 2平勺 盐 2平勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺
酱驴肉~的做法步骤
步骤 1
驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟步骤 2
驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺步骤 3
大火煮开转中火，大概煮2-3小时步骤 4
注意：如果觉得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加适量盐，煮的时候要翻面，不然吃起来影响口感
步骤 5
出锅，可以调一碗蒜汁，味道更好
二、驴肉火烧
驴肉火烧的用料
面粉 驴肉 水 油 盐 青椒
驴肉火烧的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
和面 我拿面包机弄的~ 一边放面一边放水 搅拌成团用手揉揉 醒个20分钟左右 记得点油
步骤 2驴肉是晚上卤好的~
步骤 3把弄好的面团分成几个小面团 然后擀成长方形 抹一点油 再撒一点盐 将长方形两边向中间对着 就像叠被子那样~ 再抹油
步骤 4
叠好的饼胚~步骤 5
平底锅烧热 倒入油 放入饼胚~ 火要小~要不容易糊 烙烙就刷一层油 金黄色即可~步骤 6
然后放入烤箱 230度 五分钟~ 主要是香 然后脆~【没有烤箱的可以把这步去掉 上一步多烤烤
步骤 7
青椒驴肉都切碎~步骤 8掰开火烧往里夹肉吧
三、小炒驴肉
小炒驴肉的用料
驴肉 250克 青椒 一个 葱花 一干 姜 3片 蒜 瓣2 生抽 1️⃣勺 淀粉 1勺 盐 15克咸淡各有不同 鸡精 1勺
小炒驴肉的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
材料预备好步骤 2
将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝步骤 3
坐锅起火，倒入适量花生油
在上述文章中讲述驴肉的做法大全的一部分，其实驴肉的做法有好多好多种，并不仅仅局限于这一种，现在也有好多的美食节目也在讲述各种不同美食的制作，其中就有讲述驴肉的各种不同的制作方法，驴肉的营养价值真的很高，所以受到越来越多的欢迎。
