准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白菜叶 :
12片 韭菜 :
8条寿司竹帘 :
1张太白粉水 :
适量鸡高汤 :
400㏄鲜美露 :
27㏄米酒 :
18㏄盐 :
少许 辅料
具体步骤
1. 将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。
2. 韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。
3. 将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起,切成3公分长短,再以韭菜绑紧备用。
4. 鸡高汤放入锅中煮至滚沸后,放入作法3的白菜捲与其他的调味料煮约10分钟至入味即可。
5. 将作法4的白菜捲摆入盘中,再以太白粉水芶薄芡即可。