好味辣子鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：500
干辣椒 ：200
生姜 ：30
花椒 ：50

辅料

植物油 ：200
盐 ：5
味精 ：3

具体步骤

1. 将鸡肉切丁，码盐备用；辣椒切成节；姜拍碎。

2. 大炒锅置中火上，将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸；改中小火，直到肉熟透并发硬，下干辣椒和花椒；依然保持小火；将全部的辣味和麻味都炸出来。出锅前味精调味。用漏勺捞沥干油装盘即成。