好吃的干香牛肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：300
西芹 ：200

辅料

盐 ：少许
料酒 ：适量
生粉 ：少量

具体步骤

1. 牛肉切成小粒，用盐、料酒、生粉腌渍入味；西芹焯水

2. 所有配菜切成粒

3. 腌渍好的牛肉用油炸至表面发干

4. 油温调低，把辣椒也放进去炸脆，捞出

5. 炒锅放少许油，爆香姜后，把火关小，再把花椒放入略炒出香味（要注意如果炒到发黑就苦了）

6. 接着倒入西芹加少许盐翻炒

7. 最后把炸好的牛肉和辣椒一起入锅，调味后加入蒜苗起锅即可