烟肉墨鱼汁面的做法 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面 烟肉墨鱼汁面怎么做
“乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃,我是N年前在一家西餐厅吃到墨鱼汁海鲜意大利面后才知道的,吃之前还担心会不会鱼腥味太重,没想到吃起来味道竟然相当不错,另外,墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素,还含有一种溶菌酶的氨基酸,具有很强的防腐能力。对治疗癌症,动脉硬化,中风,糖尿病,高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面,让人魂牵梦绕。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烟肉墨鱼汁面的做法步骤
1、烟肉、口蘑切片,圣女果切块,洋葱、法香、蒜切末,鲜虾去壳,从背部入刀剖至2/3处,去虾线洗净。
2、取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油,抓匀腌制入味。
3、墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。
4、培根入锅略煎一下取出备用。
5、锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。
6、加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。
7、加入圣女果,浇白葡萄酒淋身。
8、加入烟肉和一小碗鸡汤。
9、加入墨鱼面大火收汁。
10、撒少许盐、法香翻炒入味。
11、出锅装盘加少许法芥调味即可。
小窍门
墨鱼汁意大利面好吃,但是吃完后一定要切记刷个牙洗个脸,不然就成大花脸了。