腊味豆渣的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

豆渣 ：150
腊肉 ：50

辅料

胡萝卜 ：50
洋葱 ：50
红椒 ：半只
鸡蛋 ：3个
面粉 ：70
葱 ：5根
五香粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

用原汁机磨的豆浆，豆渣很干。

其它配料。

洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎。

锅中加一点点油，倒入腊肉煸炒出油。

加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀。

炒好后加入到豆渣中，打入鸡蛋，加入面粉、葱末、五香粉和盐。

搅拌均匀。

取一块搓成圆压扁成饼。

煎锅中加油，先煎豆渣饼一面。

金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了。

烹饪技巧

我们家一般不爱加太多面粉，能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。