美味佳肴般的麻辣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花鲢 ：1000

辅料

蘑菇 ：200
蒜苗 ：4根
姜 ：一小块
麻辣粉 ：一勺
鸡蛋 ：3个
盐 ：适量
豆腐皮 ：80
大蒜 ：5颗
麻辣粉酱 ：适量
辣椒酱 ：两勺
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.花鲢切块，撒入适量盐，放入辣椒酱

2.在放入麻辣粉

3.把所有调料拌匀，放在一边淹入味

4.大蒜切片，姜切丝

5.碗里打入鸡蛋，然后打散

6.淹好的鱼，放入打散的鸡蛋里，均匀的裹上蛋液

7.锅中放在适量油，油热放入裹好蛋液的鱼

8.煎至鱼两面金黄捞起备用

9.豆腐皮切寸段备用

10.蘑菇洗干净撕小备用

11.锅中放在油，油热放在大蒜，姜，麻辣酱炒香

12.然后加入适量清水煮开

13.煮开后放在蘑菇煮，

14.在放在豆腐皮煮

15.在次煮开后放在鱼一起煮

16.蒜苗切寸段备用

17.煮至鱼熟，加入适量盐

18.撒入蒜苗段即可出锅

烹饪技巧

鱼先淹一些时间，这样比较入味