美味佳肴般的鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼肉 ：500

辅料

玉米油 ：少量
蛋清 ：1个
姜粉 ：5
盐 ：适量
清水 ：半锅
料酒 ：10

具体步骤

1.新鲜鱼肉剔好，去刺，去皮。

2.放入料酒，盐，姜粉

3.用料理机把肉打成泥，

4.蛋清一个

5.用打蛋器打发蛋清

6.分俩次打入肉馅中，充分搅拌

7.然后再加入少量的淀粉。

8.再放些玉米油，烧热油放入个葱段，等油凉了分次倒入少量。

9.冷水小火挤球型入锅，等全部漂起来就ok了。我还在锅里放了少量料酒去腥。

10.立马给宝贝们做了鱼丸骨头面

11.来点点缀，注意冷锅千万别搅动，等自动漂起来喔

烹饪技巧

搅好的鱼馅里放少量油调好更加鲜嫩。