自制素馅蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普通面粉 ：200
水 ：115

辅料

包菜 ：40
豆皮 ：30
白萝卜 ：100
火腿肠 ：1根
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.馅料（忘了包菜??）

2.面粉加两克盐。

3.慢慢加水和成光滑的面团，殇20分钟。

4.这个时候可以准备剁馅。

5.先和在一起，暂时不要加盐。等饺子皮弄好准备来包的时候再加。

6.饺子皮那步手机就没电了，这个包好的都是在充电的时候拍的。怎么样??现学的还不错吧??

7.大火蒸13分钟左右关火，焖几分钟开吃。

烹饪技巧

200g面粉只是和面的，还要二三十克撒在案板和饺子皮上。饺子皮自己做的话要硬一些好包，买现成的就好，大冬天的麻烦关键是冷啊。馅料洗好要晾干水，剁碎后不要马上加盐不然会腌出很多水饺子不好包。盐的量自己看着加，宁可淡一点不要加多了。如果是水饺咸一点有汤兜着，蒸饺味道都在里面。