妈妈做的煎乌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

煎乌鱼是一道名菜。家里和饭店里都有这道菜。他的做法简单。注意去除鱼腥味就可以了。重点在汤汁跟辅料上。煎的时候不要煎焦了。鱼里面富含大量的营养。喜欢吃鱼的朋友都非常爱吃这道菜。鱼肉味道鲜美，没有其他肉类的油腻。脂肪和热量都不高。不用担心长胖。

主料

乌鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
生抽 ：少许
油 ：适量
姜 ：少许

具体步骤

1.准备好一条乌鱼，姜，葱少许

2.油热入姜，煎出姜味，捞出

3.乌鱼轻轻滑入锅，小火煎

4.翻面继续煎

5.煎透，两面金黄几就好，入盘倒入之前的姜，再放入一些生抽（因为乌鱼本身微咸）

6.撒上葱花，锅里剩的底油淋到葱上，瞬间葱香漫开

烹饪技巧

1、乌鱼又叫黑鱼或才鱼，还有好几个名称呢。