美味的香卤海带怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香卤海带是一道既开胃又美味的美食，制作过程繁杂但方法简单，海带里面的营养价值很丰富，多吃对人身体好处多多，海带煮熟之后口感软绵，煮久了还入口即化，口感和味道上都是一等一的，香卤海带是卤香味的海带，爱吃卤香味的宝宝不要错过。

主料

干海带 ：200

辅料

盐 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量
小茴香 ：适量

具体步骤

1.海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2. 准备好香料。

3.将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4.砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。

5.倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6.将海带卷码放在砂锅中。

7.中火烧开，转小火焖制40分钟。

8.冷却后捞出，切丝即可。

烹饪技巧

1、卤海带关火后不要着急把海带捞出，让海带在汤汁中多侵泡一段时间，味道更好。