香卤海带结怎么做好吃又简单
香卤海带结是一道凉拌菜，一次多卤一些就可以吃好久，是比较下饭的凉拌菜，因为海带经过卤制，所以它吃起来不会有那种腥味，只会有海带的香味。海带不光可以卤制，它还有多种食用方法，并且海带的营养价值高，含有丰富的碘元素，是我们人体必不可少的一种元素。
主料
海带结 ：300辅料
生抽 ：适量猪油 ：一勺
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：三片
干辣椒 ：四个
盐 ：一勺
白糖 ：一勺
山楂干 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.海带结泡开洗干净
2.洋葱洗净后切成条，小火油炸洋葱丝。
3.洋葱丝油炸至金黄色，炸好的洋葱丝控油晾凉。
4.五花肉切小丁。
5.香菇切成丁，葱姜洗净备用。
6.用刀切碎或者装入袋中敲碎备用，这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥。
7.锅内放入色拉油，放入姜，葱白爆香。
8.油热倒入五花肉煸炒。
9.五花肉炒至肉色变白，逼出多余的油。
10.加入香菇丁翻炒。
11.加入葱姜蒜末翻炒均匀。
12.加入老抽，老酒，盐翻炒均匀。
13.最后加入洋葱酥，翻拌均匀。
14.加入适量温水没过卤肉，水多一点多炖一会卤肉就软糯。
15.放入鸡蛋，冰糖，大火煮开后开中小火，继续煮45分钟左右。
16.时间到，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃。
17.锅中水煮开，放入少许盐，青菜放入烫熟。
18.取一碗米饭。
5.装盘
