美味的香菇海带煲老鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道简单美味的家常菜。美味的香菇海带煲老鸡。不仅口味鲜美，还健康营养。我们都知道海带是常见的海产品，它属于碱性食物，可以中和人体的酸性物质，达到酸碱平衡。老母鸡肉质肥嫩，滋补养身，香菇提升整道菜的鲜味。这道简单快手的美食，快来尝尝吧。

主料

老鸡 ：400
香菇 ：200
海带 ：150

辅料

盐 ：2勺
料酒 ：1勺
花椒 ：1勺
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好香菇。

2.老鸡肉洗净焯水备用。

3.锅加一点油，放入鸡肉。

4.加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下。

5.锅加水，放入炒过的鸡肉。

6.电压力锅煮上25分钟。

7.放气后打开，加入香菇。

8.再加入海带，继续煲煮10分钟，加盐调味。

9.盛碗。

烹饪技巧

1、鸡肉焯一下水，可以去掉血水和异味。2、老鸡比嫩鸡煲制的时候要长，炒过后再煲汤，味道更香。