特色菜品黑椒煎牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特色菜品黑椒煎牛排是牛排的另一种做法，而且这是西餐中较为经典的菜品，我们知道，牛排的营养丰富，属于高蛋白低脂肪的菜品，而且煎制的牛排很少油，符合现代人的健康饮食观念，加入黑椒则可以使牛排更加美味可口，这道黑椒煎牛排实在是不可多得之佳品。

主料

牛里脊肉 ：150
红酒 ：50
圣女果 ：50
洋葱 ：30
土豆 ：50
西兰花 ：20

辅料

黄油 ：适量
老抽 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
法式黑椒汁 ：适量
盐 ：适量
小苏打 ：适量
香草碎 ：适量

具体步骤

将牛里脊肉置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪

盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

翻面再煎，即可将牛肉取出

土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

电饼铛重新加热，选择自主烹饪，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可