超辣的凉拌核桃耳孑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这些年核桃一直很受欢迎，大街小巷都能经常听到吆喝声，在我们这边特喜欢吃辣，而辣椒和桃耳子的相遇，更产生一个特受欢迎的菜“凉拌核桃耳孑”，很多孩子不爱吃核桃，但是爱吃辣呀！这可受家长的欢迎了，核桃很补脑，这是家长常说的，的确核桃特别适合脑力工作者和青少年。

主料

核桃 ：100
耳孑 ：1

辅料

蚝油 ：1勺
花椒油 ：1勺
香油 ：1勺
生抽 ：1勺
辣椒油 ：1勺
葱 ：1根
红萝卜 ：1根

具体步骤

1.新鲜核桃备好

2.用夹核桃的夹子夹去核桃壳卖核桃的商家会帮你夹开

3.去掉桃仁上的皮新鲜核桃皮有点涩

4.泡好耳子

5.耳子红萝卜煮熟

6.捞出

7.备好调料调在碗军

8.核桃用泠开水焯一遍把调好的佐料淋在上面即可

9.拌匀撒葱

10.鲜嫩可口

烹饪技巧

1、剥新鲜核桃皮要用小刀轻轻带一下核桃皮，基本整块就剥下来了。