核桃长毛了还能吃吗？核桃的保存办法

很多人爱吃核桃，众所周知，核桃对于脑有很大的益处，而且它富有营养价值，也对身体健康有好处。人们往往买很多核桃储存在家里，觉得没打开的核桃就不会坏，不久却发现它长毛了，那么核桃长毛了还能吃吗？核桃又该如何保存？一起来跟小编了解一下吧～

核桃长毛了还能吃吗？核桃的保存办法

一、核桃长毛了还能吃吗

不能吃了，一般的食物是没有长霉的趋势的，一般长毛了就是霉变了，就有可能有一些细菌存在里面，这个时候就是会有对人体很有害得东西。

1、外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。 吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。

2、长毛了就是发霉了。主要是没有晒干导致的。建议不要食用，霉菌可能导致中毒。因为核桃长毛了是由于感染了一种黄曲霉的生物才会引起的，儿黄曲霉是可以产生大量黄曲霉毒素了，从而导致人体致癌，因此一定是不能吃。

3、核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能会变质和蛀虫，就会导致核桃的变质。核桃如果放在阳光暴晒的地方，容易裂开，不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。

4、在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛，属于无菌霉毛，只是不要品尝霉毛。

5、长毛的核桃内部会带有大量的有害微生物及霉菌，这些物质易造成肠道菌群的紊乱，食用发霉变质的食物容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，影响身体的健康。因此，核桃里面长毛了，应该立即扔掉，不宜再继续食用了。

二、核桃的保存办法

保存时以保持干燥为主.一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室温放置即可，我曾经发表过一篇学术论文，核桃常温贮藏和冰箱贮藏一年，核桃内的营养变化明显有区别，冰箱内核桃的酸败程度远低于常温贮藏。

一般干果类的果品一次不能吃的太多，会导致身体的酸中毒，有时还会起一些皮疹，建议一次吃两到三个为宜。核桃对于补脑有很好的功效，此外生发防脱发，使头发发质变好，变黑等，有很多的好处。

最好拿只袋子把生核桃装起来，注意装的时候千万不要有水分遗失在袋子里面，其次最好用密封性高点的。

装好之后可以放到冰箱的冷冻柜里面，因为冰箱的冷冻柜具有很好的冷藏效果，不会让核桃快速氧化之类

以上就是小编为大家带来的关于核桃长毛问题解答以及核桃的保存方法，那么核桃长毛了还能吃吗？答案是不可以，食物发霉的现象一般就是长毛，而这些上面附有不少细菌，对健康有害，所以不能再食用，快把家里长毛的核桃扔掉，学习小编介绍的保存方法吧～