美味的麻辣粉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红薯粉 ：60
千张 ：1张

辅料

油 ：适量
香菜 ：适量
油炸花生 ：适量
盐 ：适量
火锅底料 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.准备所有食材。

2.粉条提前泡软，香菜洗净切段，千张切丝，虾去头和虾线备用。

3.鸡蛋提前煎好，根据个人喜好选择老和嫩，我喜欢两面带焦的，所以我煎的老。

4.炒锅加少许油，放入火锅底料炒香。

5.底料炒香后，放入收拾好的大虾翻炒入味。

6.然后加入适量的高汤或者清水煮开，视锅中味道，添加食用盐。

7.煮一锅开水。

8.水开后放入千张丝和粉条煮透。

9.沥水捞出。

10.放入大碗中。

11.加入香菜，浇入煮好的红汤，这一步，可以激发香菜的味道。

12.然后放入煎好的鸡蛋，放入油炸花生仁，再撒一层香菜，即可食用。

烹饪技巧

1.鸡蛋根据个人喜好选择老和嫩，我喜欢两面带焦的，所以我煎的老。