![清炒油麦菜（简单版）怎么做好吃又简单]( "清炒油麦菜（简单版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
油麦菜 ：
500 辅料
泡椒 ：
5个 花生油 ：
适量白醋 ：
蚝油蒜末 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
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1.准备好原材料
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2.泡椒切成小段
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3.锅里放入适量花生油，烧到八成热
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4.放入葱姜蒜，快速翻一下
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5.加入泡椒，翻炒出香味
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6.放入油麦菜，大火爆炒
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7.加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀
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8.出锅了
烹饪技巧
一、葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；
二、在油温烧到八九成热的时候，放入油麦菜，大火爆炒；
三、油麦菜要沥干水分；
四、快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅。
