惊艳馒头的做法 惊艳馒头怎么做

“南瓜蒸熟碾碎，酵母少加温水化开，加面粉和成黄色面团，
紫薯蒸熟碾碎，酵母少加温水化开，加面粉和成紫色面团，
抹茶(可以用绿色蔬菜汁)，酵母加温水化开，加面粉和成绿色面团，
普通面粉，酵母少加温水化开，加面粉和成白色面团，
分别发酵。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

惊艳馒头的做法步骤

• 1、面团发酵好，揉至光滑，发好的抹茶面和南瓜、紫薯面分成相等数量的剂子，外皮剂子擀成圆皮，里面两个等量面团的搓成圆球。两个圆球的分量和外皮一样。

• 2、按照喜欢颜色搭配，按包包子的办法一面皮包一个面球，然后褶痕朝下擀成圆饼。

• 3、用刀切成12个瓣，略拧一下，使剖面朝上，饧发15分钟。

• 4、冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。

• 5、刚刚出锅。

• 6、刚刚出锅。

• 7、刚刚出锅。