自己做的萝卜缨包子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉 :300
料酒 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
葱 :适量
主料
萝卜缨 :500猪肉 :300
辅料
盐 :适量料酒 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.萝卜缨洗净备用。
2.萝卜缨飞水控水备用。
3.包子面和好盖上盖子备用。
4.五花肉切大块稍微炒一下,放入料酒,生抽,老抽,五香粉,葱姜,花生油腌制备用。
5.把泡好的木耳,孔好水的萝卜缨,圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。
6.搅拌均匀,最后放入咸盐再搅拌均匀。
7.醒好的面团再揉一下。
8.逐一擀成包子皮包成包子,码入锅篦子上,包子下面要不铺上笼布,要不锅篦子上抹点油,我放的苞米皮。
9.开锅15分钟就可以了。
10.可以吃了。
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”