![爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单]( "爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
2个 辅料
葱 ：
适量 淀粉 ：
适量 鸡蛋 ：
1个盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量干虾米 ：
45 具体步骤
![爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单 第2张]( "爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆洗净去皮。
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2.锅里加适量水，把土豆放到上面蒸熟。
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3.干虾米用水泡开，切适量葱末。
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4.蒸熟的土豆取出，压成土豆泥。
![爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单 第6张]( "爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单 第6张")
5.将压好的土豆泥加到装有虾米和葱的碗中。
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6.加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
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7.将搅拌均匀的土豆泥分小份，压成小土豆饼。
![爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单 第9张]( "爽滑的香煎土豆饼怎么做好吃又简单 第9张")
8.锅里热油，下分好的土豆饼煎至两面金黄即可。
烹饪技巧
土豆要先蒸熟，然后压成泥，最后搅拌的时候加入淀粉跟鸡蛋，这样做出来的土豆饼更容易定型。
