![爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单]( "爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
2个 辅料
盐 ：
适量糖 ：
适量 醋 ：
适量 胡萝卜 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
![爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.将土豆去皮洗净用插板插成丝（刀功好的最好手切）用凉水多冲洗几遍
![爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第3张]( "爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.将胡萝卜丝洗净切丝、蒜切末备用
![爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第4张]( "爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里烧开水，放入泡好的土豆丝，水再开马上捞出
![爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第5张]( "爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.捞出的土豆丝放凉水浸凉后沥净水分装入盆中，放入胡萝卜丝、蒜末、香油（也可以炸花椒油），再凭自己品味加入适量的糖、白醋、盐
![爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第6张]( "爽滑炝土豆丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.将所有的调料拌匀即可装盘
烹饪技巧
焯土豆丝时水时时间一定掌握好，时间长土豆软了不好吃
