开胃的蚝油豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：500
蚝油 ：3勺

辅料

盐 ：适量
生抽 ：3勺
老抽 ：1勺
油 ：适量
大蒜 ：6瓣
葱 ：1段

具体步骤

1.准备豆腐

2.切块

3.准备调料

4.豆腐装盘备用

5.烧水

6.豆腐焯水取出异味

7.捞出冷却

8.备用

9.锅中加油 煸香蒜瓣

10.加入豆腐

11.加入少许生抽

12.小火炖煮20分钟

13.加入蚝油

14.继续炖煮

15.用生抽调味

16.淋老抽

17.翻炒出锅 加入葱花

烹饪技巧

1。不喜欢豆腥味太重的话，做之前先把豆腐焯一下水2。怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢？其一：可以先焯水再做其二：用水煎制豆腐而不要用油煎制其三：制作过程中不要频繁搅动豆腐3。口味偏重的朋友可以适当加点更辣一点的辣椒，那样就成麻辣豆腐，吃起来会更爽哦！4。最后出锅的时候，尝一下味道，如果觉得淡的话，可以适当加点盐调味