杭州名菜快速电锅版东坡肉怎么做好吃又简单
东坡肉，相传为诗人苏东坡所创制，是杭州的名菜，流行于江浙一带，老少皆宜，唇齿留香。要想做上一顿味美软糯，入口即化的东坡肉需要有足够的时间。快速电锅版东坡肉，可以大大缩短烹饪时间，即使是上班族，也能够在工作日下班之余享受美味的佳肴，还不快来试一试。
主料
带皮五花肉 ：1000辅料
老黄酒 ：200小香葱 ：40
鲜姜 ：20
鲜味酱油 ：70
老抽 ：30
花椒 ：2
大料 ：1个
桂皮 ：1小块
冰糖 ：50
盐 ：2
植物油 ：少许
具体步骤
1.先将五花肉洗净
2.切成2.5cm的方块
3.锅水开放入煮5分钟左右
4.捞出放在容器内
5.备好所需用料，鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
6.炒锅烧热放油，将冰糖放入
7.小火炒至糖融化
8.快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅
9.加入调好的老抽和鲜味酱油
10.翻炒着色
11.将肉放入电饭锅里
12.加入老黄酒，放上葱姜调料
13.盖上盖，选择万能炖程序，时间30分钟可调
14.时间到开盖即可食用
