东坡肉是不是杭州的一道名菜

是。东坡肉属于浙系菜，东坡肉当时是以苏东坡的名字命名，主要是用猪肉为主要的原料，通过用冰糖、酱油、大料、黄酒等进行熬制之后，一半肥肉，一半瘦肉，整体入口肥而不腻，带着淡淡的酒味，色泽鲜亮，因为这道菜是苏东坡为了当地的难民进行熬制的，所以因而得名。