缤纷玲珑烤串怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烧烤也是人们平常生活中非常喜欢的一种特色小吃，在个体都非常的受人们的，喜欢我也非常的喜欢吃烧烤，尤其是在表面在加入异种乡辣椒粉或者是胡椒粉可以参加整个烤串的香味。今天所说的是，缤纷玲珑烤串味道非常的好！快来试试吧！

主料

樱桃番茄 ：50g
牛眼肉 ：240g
凤梨 ：50g
彩椒 ：50g
牛油果 ：1个

辅料

生粉 ：适量
黑椒酱 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
柠檬汁 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.先处理凤梨：用菜刀切去凤梨带叶子的一端及尾端。将凤梨从中间切开后，再对半切开。

2.把中间硬芯部分切掉。

3.切去外皮。

4.再切成小块，冲洗干净。取一盆清水，凤梨块放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可

5.准备好所需食材。请把那块里脊肉想象成牛眼肉。

6.将牛眼肉冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

7.用肉锤将牛眼肉敲打一下。

8.将牛眼肉切成粒，放入盐、黑胡椒碎、黑椒酱、蚝油、生抽、生粉拌匀，再挤5ml的柠檬汁腌制片刻。

9.将牛油果切块，樱桃番茄去蒂洗净备用。

10.将牛眼肉、番茄、凤梨、牛油果穿插的串起来。放在抹了少许油的锡箔纸上。

11.放入预热100度的烤箱，烤12分钟左右。中途可以翻一次。

12.装盘上桌。

烹饪技巧

烤串可以随意搭配自己喜欢的水果；肉类可以换成羊肉、猪肉。但是一定不要选里脊肉，肉质很柴，口感不佳，我第一次做就选它，明显咬不动。后来换成牛眼肉，口感相当不错。不了解牛眼肉的亲可以找度娘咨询。