可口的麻辣干豆皮怎么做好吃又简单
可口的麻辣干豆皮是由干豆皮和辣椒搭配一起放入锅中翻炒而成的一道家常菜，是上海的一道特色家常菜，大家在家里做这道可口的麻辣干豆皮时不妨加入一点老干妈的酱料，另外我在家中制作的时候还喜欢多加一点辣椒，这样做出来口味更佳。
主料
豆皮 ：适量辅料
辣椒面 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
辣椒丝 ：适量
麻椒 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.东北干豆皮，用剪刀剪成段
2.用水清洗，3到4次
3.然后用吸油纸吸干水分，没有吸油纸，可用手压干水分。
4.准备一个小碗，放少许辣椒面，辣椒丝，盐，味精，孜然，白糖。
5.油锅放入油，油开放入那麻椒，炒香，捞出麻椒
6.锅内的麻油倒入准备好料的小碗里。倒入一点生抽
7.倒入装好豆皮的盘子里，放一点香菜
8.搅拌，在淋一点香油
