蔬菜西葫芦有哪些做法呢？今天教给大家

很多人不知道西葫芦是什么东西。其实西葫芦是一种蔬菜，而且很常见，很多地方也把西葫芦称作是北瓜。西葫芦的种植范围是比较广泛的，不管是南方还是北方，都是特别常见的。那么蔬菜西葫芦有哪些吃法呢？又该怎么做呢？下面我们一起来学习。

蔬菜西葫芦有哪些做法呢

一、蔬菜西葫芦炒烤鸭肉

1.食材

西葫芦，烤鸭肉，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量。

2.做法

（1）购买一只新鲜的烤鸭，并且把肉切成一片一片的；

（2）把蔬菜西葫芦洗干净，切片备用；

（3）锅里倒入油，等油烧红，放入葱炝锅；

（4）看到西葫芦炒出了汁，将鸭肉片倒入锅中；

（5）放盐，葱花煸炒；

（6）加鸡精，出锅即可。

二、豆豉炒蔬菜西葫芦

1.食材

西葫芦 300g，豆豉适量，青红椒1个，洋葱1个，盐适量，鸡精适量。

2.做法

（1）将洋葱、青红椒切成丝儿；

（2）将豆豉切碎，

（3）锅烧热，放入油，放入葱爆锅；

（4）放入蔬菜西葫芦，翻炒，倒入适量生抽；

（5）待西葫芦炒软，将青红椒丝放入锅中，与西葫芦共同翻炒；

（6）加入适量盐，放入鸡精，煸炒，出锅装盘即可。

三、蔬菜西葫芦炒回锅肉

1.材料：

西葫芦1个，回锅肉适量，蒜苗两根，姜适量，蒜头适量，盐适量，花椒粉一勺， 五香粉一勺，油适量，酱油适量。

2.做法：

（1）将蔬菜西葫芦洗干净，切成薄片备用；

（2）回锅肉放凉，切片备用；

（3）蒜苗切成段备用；

（4）姜切细末备用；

（5）蒜头拍碎备用；

（6）炒锅中倒入适量油，待油锅烧至七成热的时候，放入蒜头、回锅肉来回翻炒；

（7）加入花椒粉、酱油、姜、盐、五香粉，继续翻炒，等待肉上色，并且肉里面的油脂慢慢渗出；

（8）将蔬菜西葫芦加入锅中，快炒熟的时候，放入蒜苗段，炒至全熟，即可出锅。

蔬菜西葫芦的做法有哪些呢？其实还有很多种，今天就先给大家介绍这几种，大家可以根据以上做法步骤试一试哦。在我们平时的生活中，大家可以根据自己的喜好，来与蔬菜西葫芦随意搭配，做出美味的菜肴。