美味的柴火香干炒熏肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味可口的柴火香干炒熏肉就是我们今天要学习的美食哟。熏肉就是我们在过年或者是在平常时候做的，其实熏肉的制作过程非常简单，只需要在一整块肉上面涂抹上盐和白酒，在放置在阴凉处或者通风处阴干就行了。这就是熏肉制作的全部过程了。

主料

腊肉 ：100
柴火香干 ：150

辅料

大蒜叶 ：适量
剁辣椒 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先将腊肉切片、柴火香干切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、干辣椒切节。

2.锅中放入油，将腊肉的肥肉部分下入锅中，煎出油脂，接着下入姜片、干辣椒，倒入剩余的腊肉翻炒，随后加入香干，翻炒片刻后

3.加入剁辣椒，淋入适量料酒调味，倒入少量清水，煮至汤汁收干时，淋入适量生抽，加入大蒜叶，翻炒片刻，即可盛盘享用。

烹饪技巧

无