准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
梅花绞肉 :
适量蒜末 :
适量葱 :
适量三角油
豆腐 :
适量红
萝卜丝 :
适量木耳丝 :
适量香菜梗段 :
适量肉臊卤汁 :
适量味醂 :
适量味噌 :
适量米酒 :
适量太白粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 梅花绞肉放入容器中,加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。
2. 三角油豆腐在侧面划一刀,撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉,再填入作法1的绞肉备用。
3. 将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中,蒸约20分钟后保温备用。
4. 将肉臊卤汁加水煮沸后,放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝油,度煮沸后加入太白粉水勾芡,再洒上香油拌匀成淋酱。
5. 将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。