![素镶臭豆腐怎么做好吃又简单]( "素镶臭豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
炸过的小块臭
豆腐 ：
3块小黄瓜 ：
1条香菜段 ：
少许 泡菜 ：
适量酱油酱汁 ：
1大匙 辣椒酱 ：
1/2大匙乌醋 ：
1/2小匙 辅料
具体步骤
1. 将预炸过的小型臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面酥脆，捞出沥干油分。
2. 将小黄瓜洗净，取适量盐搓揉表面，再以冷开水沖洗干净，沥干水分后以刨丝器刨成细丝备用。
3. 将作法1炸好的臭豆腐中央以干净的剪刀剪出交叉的开口，填入作法2的小黄瓜丝，再淋上所有调味料，放入盘中旁边搭配适量泡菜即可。
