简单易学家常菜油豆腐图解

这是我平时非常喜欢吃的一道家常菜，豆腐咸鲜入味，非常下饭，并且简单易做。这款菜是用油豆腐加上青红椒，小火焖煮而成，油豆腐完全吸收了汤汁的浓郁香味，一口咬下去，满嘴流汁，用菜里面的汤汁来泡饭也是非常美味。

主料

油豆腐泡干 ：200克

辅料

青红辣椒 ：100克
大葱 ：一根
大蒜 ：四五瓣
生抽 ：10克
蚝油 ：10克
料酒 ：5克
食盐 ：1克
鸡精 ：2克
白糖 ：1克
淀粉 ：少许
胡椒粉 ：少许

详细步骤：

第一步

将油豆腐泡干切小块。

第二步

青红椒切小块。

第三步

锅中油烧热以后，放入切好的葱段，大蒜片，炒出香味。

第四步

放入油豆腐翻炒。

第五步

加入料酒，白糖，盐，生抽，蚝油，胡椒粉继续翻炒。

第六步

加入100克清水，青红椒片，翻炒均匀以后，小火盖上盖焖煮两三分钟。

第七步

等汤汁基本收干略勾薄芡，加入鸡精即可出锅。