香菇牛肉拉面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：1000kg
香菇 ：50kg
拉面 ：500kg

辅料

盐 ：少许
葱姜 ：若干
咖喱粉 ：少许
大料 ：少许
桂皮 ：少许
枸杞 ：少许
香菜 ：少许
鸡精 ：少许
糖 ：少许
老抽 ：适量

具体步骤

1. 先将整块牛肉洗净，冷水下锅，锅里放点葱姜（拍碎了），大火煮至汤滚沸，加入少许盐后转小火慢炜50分钟左右。（锅内肉汤备用）

2. 把煮好的牛肉捞出来沥干水分，切成大块，装盘备用。

3. 起一干净炒锅，少许底油，烹葱姜，下牛肉，香菇，加老抽、盐、糖、鸡精翻炒。再加入一点肉汤转小火焖煮，及至香菇丰满起来！

4. 去一干净汤锅，水沸后下拉面煮熟（个人认为煮的稍微轻点口感上佳）后捞出。

5. 碗底放些咖喱粉，将刚才煮肉的肉汤冲入碗内，码入煮好的面条，浇上牛肉香菇卤，放些香菜，开始密西吧！