日式牛肉味噌拉面怎么做好吃又简单
没有做这道面条之前我还真的不知道味噌这道酱，是跟东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等的口感真的极为相似，但它的味道更香，酱比较干。当初以为这种酱料能在大的超市买得到，结果是我跑完各大超市都没有，最后还是在网上买到的，迫不得已的做起来这道异域美食牛肉味噌拉面，这个味太美了
主料
拉面 ：100牛肉 ：100
牛骨高汤 ：1碗
海苔菜 ：适量
鹌鹑蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量赤味噌 ：适量
猪油 ：适量
生抽 ：适量
姜末 ：适量
葱花 ：适量
红辣椒 ：适量
糖 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
把葱花切细，味噌酱，鹌鹑蛋煮熟去皮 海苔菜煎成细丝备用。牛肉切细，生菜洗净，辣椒剁碎
把拉面先用水煮好捞起备用。
锅里烧热放猪油再放入姜末炒香。
把牛肉末倒入锅里，加入料酒，把肉炒变色。
用小火慢慢的炒散放进味噌。炒的时候要快一点，特别容易粘锅，再放进白糖继续翻炒，最后加入生抽。炒好的牛肉酱盛起备用。
提前熬的牛骨汤加入锅里。牛骨汤里加入鹌鹑蛋，味噌酱，辣椒煮开。
加入面条，生菜，少许盐
最后加入牛肉酱和海苔菜丝和葱花即可
