和风牛肉丸拉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛绞肉 ：300公克
太白粉 ：1大匙
水 ：3大匙
蛋白 ：1/4个
酱油 ：1小匙
鸟蛋 ：5颗
鱼板 ：2片
高汤 ：5杯
拉面 ：2
葱丝 ：适量
柴鱼片 ：1小匙
鸡粉 ：1小匙
糖 ：2小匙
日本味醂　 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将所有材料1一起搅拌均匀成牛肉泥。

2. 将鸟蛋包入牛肉泥中，捏成丸状，入120℃油锅炸约7分钟即可捞起备用。

3. 鱼板切片后，用圆形模型压成圆形的形状备用。

4. 将高汤加入调味料煮滚，再加入炸好的牛肉丸及圆形鱼板，转中小火炖煮约6分钟至入味。

5. 另将拉面煮熟装碗，加入作法4的汤与料，撒上葱丝即可。