家常简易菠萝肉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
纯瘦肉 :适量,不能多于菠萝
生抽 :一大勺
盐 :调料勺半勺
十三香 :撒随手一点
鸡精 :调料小勺1/3
主料
菠萝 :大的1/4,小的半个纯瘦肉 :适量,不能多于菠萝
辅料
淀粉 :吃饭勺子一大勺生抽 :一大勺
盐 :调料勺半勺
十三香 :撒随手一点
鸡精 :调料小勺1/3
具体步骤
1. 好吧,这次又没过程照,谁让我是厨房菜鸟也是第一次尝试这个呢(亲们不要心慌),是否上传要看家人评价好吃不好吃,既然上传了,说明味道很赞哦!
2. 肉切片(不可太薄口感会不够好了呦)菠萝切小块
3. 盐、鸡精、十三香(少一点)、淀粉按上面说的量依次添加,再加生抽,抓匀
4. 少少量菜籽油(我滴老家在东北,家乡一般用大豆油,所以特别提醒,大豆油可能会有腻感,清爽清爽,这道菜讲求清爽,才会吃出好吃的菠萝味捏!)大火炒肉至全部变色
5. 加菠萝块,左炒炒右炒炒,火大就关中火喽
6. 加开水至没过菜,中火到收汁,菠萝口感自己控制即可。
亲们做菜呢,一边流着口水想象着它的口味口感,做出来的一般就不会差啦。比如这道菜,你喜欢菠萝保留原味入口酸甜半软不?那肉片就先腌一下,入锅就不要加料就可以保证不损菠萝味咯!(考虑再三原料中去掉了料酒,因为感觉这道菜原味清爽才够好吃,亲们依自己喜好适当的自由发挥吧)