自制酱黄瓜的做法 1怎么做好吃又简单
这道自制酱黄瓜的做法 ，我们早上喝粥的时候，非常的适合用这到菜来当做下饭菜，十分的爽口，而且味道也很清淡，做法超级的简单，而且整体会散发出一种淡淡的黄瓜的清香味，让人食欲大增，同时黄瓜还可以起到一定的美容养颜的功效，可谓是一道居家必备的良菜，
主料
黄瓜 ：适量辅料
油 ：适量具体步骤
黄瓜洗净，晾干，（瓜身上不要存留水份，案板，刀也是干的，腌制的黄瓜沾生水爱坏），切成细条，放到盆里撒上盐，用手抓一下，使黄瓜尽快控出水份。
黄瓜腌透，控出水来，水扔掉，准备晒。
摆好，放到阳光充足的地方晒，中途最好翻一下。看，晒蔫了，可以做了。
姜，蒜，斜刀切大片，备用。
差不多，一层黄瓜一层姜片，蒜片在盆里摆好 。
开始熟油，油热后放点大料（爱吃辣的，还可以放干尖椒），爆出香味，倒入酱油，少许糖，到油开，关火。
等油凉后，浇入黄瓜盆中。油以和黄瓜平就可以了。腌制过程中，黄瓜还要了汤，所以不用淹没。
密封一下，过上一两天就可以吃了，我头一天弄的，第二早上就吃上了，咸咸的还带点甜味，清脆可口。
