香软柠檬戚风蛋糕的做法 香软柠檬戚风蛋糕怎么做

“喜欢戚风的柔软，喜欢她甜而不腻，加了柠檬屑，更是有一种淡淡的清香味，得到家人的一致好评”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香软柠檬戚风蛋糕的做法步骤

• 1、将柠檬表面的皮刨出来备用

• 2、蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀

• 3、再加入、温水和色拉油拌匀

• 4、加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀，这样蛋黄部分就做好了，放置一旁备用

• 5、蛋清加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性状态（也就是提起打蛋器有直立的尖角）

• 6、用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分，由下往上翻拌

• 7、再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，成细腻的面糊

• 8、倒入模具中，震两下

• 9、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟左右

• 10、出炉后倒扣，脱模，然后切片食用即可

• 11、成品欣赏